Claudio Medjeral (Restaurant Manager, Administrativo, Maitre)

Publicado el 10 de agosto del 2018

Fecha Nacimiento: 06/08/1981
Estado Civil: Soltero(a)
Localidad: Balvanera
Región: Capital Federal
Nacionalidad: Argentina
Situación Actual: Estoy buscando trabajo activamente

Perfil Profesional

Atento, responsable, con gran pasión por el servicio; ordenado, organizado y detallista. Me gusta trabajar en forma individual y en equipo. Domino varios idiomas y asumo responsabilidades cumpliendo con los objetivos pautados.

Experiencia Laboral

La Pérgola (Maitre)
Desde Enero 2010 - Hasta Julio 2014 -Identificar las necesidades del cliente. -Entender a la perfección cuál es el concepto gastronómico del restaurante. -Seleccionar el staff de mozos indicado para fechas o eventos especiales. -Organizar los salones aprovechando al máximo las virtudes del lugar. -Conocer el menú para poder asesorar a los clientes sobre especialidades, vinos y postres. Resolver cualquier inquietud del cliente de la mejor manera.
Todo Mundo Club (Restaurant Manager - Administrativo)
Desde Septiembre 2014 - Hasta Julio 2018 Restaurant Manager – Administrativo -Supervisar el trabajo del resto de personal: cocineros, camareros, promotores, bacheros. -Llevar el control financiero del negocio: gastos previstos y extraordinarios, pagos a empleados y proveedores, liquidación de impuestos, supervisión de la caja. -Gestionar la documentación del restaurante: facturas, permisos, inspecciones, etc. -Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales -Satisfacer plenamente al cliente con los recursos disponibles