Claudio Medjeral (Restaurant Manager, Administrativo, Maitre)
Publicado el 10 de agosto del 2018

- Fecha Nacimiento: 06/08/1981
- Estado Civil: Soltero(a)
- Localidad: Balvanera
- Región: Capital Federal
- Nacionalidad: Argentina
- Situación Actual: Estoy buscando trabajo activamente
Perfil Profesional
Atento, responsable, con gran pasión por el servicio; ordenado, organizado y detallista. Me gusta trabajar en forma individual y en equipo. Domino varios idiomas y asumo responsabilidades cumpliendo con los objetivos pautados.
Experiencia Laboral
- La Pérgola (Maitre)
- Desde Enero 2010 - Hasta Julio 2014 -Identificar las necesidades del cliente. -Entender a la perfección cuál es el concepto gastronómico del restaurante. -Seleccionar el staff de mozos indicado para fechas o eventos especiales. -Organizar los salones aprovechando al máximo las virtudes del lugar. -Conocer el menú para poder asesorar a los clientes sobre especialidades, vinos y postres. Resolver cualquier inquietud del cliente de la mejor manera.
- Todo Mundo Club (Restaurant Manager - Administrativo)
- Desde Septiembre 2014 - Hasta Julio 2018 Restaurant Manager – Administrativo -Supervisar el trabajo del resto de personal: cocineros, camareros, promotores, bacheros. -Llevar el control financiero del negocio: gastos previstos y extraordinarios, pagos a empleados y proveedores, liquidación de impuestos, supervisión de la caja. -Gestionar la documentación del restaurante: facturas, permisos, inspecciones, etc. -Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales -Satisfacer plenamente al cliente con los recursos disponibles
Formación Académica
- Producción cine y ev - Cievyc (Culminado)
- Desde Marzo 2006 - Hasta Diciembre 2009
Idiomas
- Coreano - Muy Básico
- Croata - Básico
- Portugués - Básico
- Inglés - Avanzado
- Español - Nativo
Conocimientos, Competencias y Habilidades
- Marketing, publicidad, Microsoft Office, Wordpress, php, html, software gastronómicos Nucleo IT y Maxirest
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