Simon Criollo (Técnico Superior Universitario en Tecnología de Alimentos)

Publicado el 22 de abril del 2019
Simon Criollo
  • Región: Extranjero

Perfil Profesional

Soy una persona Emprendedora, con amplia Experiencia en la Industria de Alimentos así como en el Manejo de Personal y Liderazgo que eso conlleva, que asume los retos y no se rinde fácilmente. Muy detallista y autodidacta cada día, nunca dejo de aprender, estoy Acostumbrado al trabajo bajo presión, tengo varios años de experiencia en el rubro Alimenticio y en búsqueda de oportunidades Personales y Profesionales. También me considero una persona resolutiva, con buen ánimo y capaz de resolver probl

Experiencia Laboral

  • Plumrose Latinoamericana c.a (Supervisor de Producción en el área de PRE PASTAS )
  • Desde Febrero 2008 - Hasta Septiembre 2016 • Cumplimiento de las recetas (Salchichas Wieners Plumrose, Fiesta, Salchichas Delis (Polaca, Debreckziner, Alemana, Chorifrito), Salchiqueso, Bolognas (Bolognas con Pimentón), Mortadelas (Tapara, Especial Grande, Extra Plumrose, Especial Casa), Carne de Almuerzo, Endiablados (Light, PL, O.M, Fiesta), Corned Beef, Jamones, Chorizos, Salami, y productos magros (Roaf Beef, Pastrami, Inyección de Chuleta y Tocineta), balance de fórmulas a la hora de una sustitución requerida. • Verificar el cumpli
  • Food Service (Supervisor de Calidad y Bromatología)
  • Desde Febrero 2018 - Hasta la actualidad Encargado de la Parte bromatológica de todos los procesos alimenticios de la empresa: Recepción de MP, Análisis Microbiológicos, Pruebas sensoriales, Calidad de Procesos, registros, control de temperaturas, así como También a Cargo del Área de Higiene y Seguridad Alimentaria, en donde cuento con un grupo de 10 personas a cargo a los cuales se les Asigna un Cronograma de Limpieza y desinfección de las Áreas productivas y Planta de Tratamiento y Aguas residuales, Manejos de químicos y sanitizantes
  • Plumrose Latinoamericana c.a (Jefe de Produccion)
  • Desde Septiembre 2016 - Hasta Octubre 2017 Responsable de la producción del área de pre pastas así como de la optimización del mismo para lograr la mayor eficiencia y efectividad de todo el departamento, Aplicando la mejor comunicación Activa y Liderazgo con el objetivo de cumplir las metas del área de producción y de la Empresa, Entre otras responsabilidades se pueden nombrar: • Paso de Nomina semanal por sistema (PCS), aprobando o descontando incidencia de los trabajadores. • Manejo del presupuesto del departamento, en cuanto a con
  • PLumrose Latinoamericana (Supervisor Pruduccion)
  • Desde Febrero 2008 - Hasta Septiembre 2016 Supervisor de Producción en el área de PRE PASTAS febrero 2008 – septiembre 2016 Supervisar, velar el cumplimiento del programa de producción Diseñado por el departamento de planificación así como las formulaciones establecidas dentro de la organización, bajo los estándares de Seguridad Alimentaria (haccp) y calidad requeridos (ISO 9001). La coordinación y supervisión de 70 personas aproximadamente que componen el área en dos turnos, así como el cumplimiento de las normas BPF. Distribución y as

Formación Académica

Formación académica no especificada.

Idiomas

Idiomas no especificados.

Conocimientos, Competencias y Habilidades

Conocimientos, competencias, habilidades no especificadas.
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